体の健康を維持するためには、血行を良くして全身の血液循環を良くすることが大切です。血行が悪くなると、体が冷えてしまい、体に必要な栄養素を届けることができなくなります。
また、血行を促進しなければ、体の各所で起こった細胞の生育と分裂によって溜まる老廃物を、押し流すことができず、血管を詰まらせてさらに血行を阻害する原因となります。

〇血行促進に効果をもたらす食材
野菜や果物など、食材そのものに血液の流れを促進する成分が多く含まれているものを、毎日の食事の取り入れるようにしましょう。

 
●手に入りやすい食材を選ぶ
食事を適量、毎日摂取することは、健康維持に大きく関わります。必要なエネルギー源として必要な成分を体に入れることに加え、効果・効率がいいといわれる食材を、継続して取り入れる工夫が必要です。
そのためには、手に入りやすい食べ物、一年を通して購入しやすい食材を選んで、毎日の献立を考えるといいでしょう。

 
●味と風味に変化がある食材を選ぶ
食事は、必要な成分や栄養素を取り入れるだけの方法ではありません。食べることを楽しみながら、無理なく摂取することができるのが理想です。
血行促進の効果ばかりに注目して食材を選ぶと、毎日の食事に変化がなく、食べることを楽しめなくなりがちです。栄養補給と血行促進の効果を高めるために、積極的な食事ができるように味、風味を変えて、バリエーションを増やすようにしましょう。

 
●血行促進効果が得られるように食材を調理する
天然の食材の中には、細かくする・熱を通すことで栄養素が減少してしまうものもあります。水溶性、耐熱性など、食材ごとの特性を理解して調理することが大切です。

 
〇血液の働きに効果がある健康促進食材
体が本来備えている自己免疫力を高める食材は、その多くにクセや刺激があるものが多いという特徴があります。薬味として用いるショウガや梅干し、トウガラシなど、体を温めて疲労物質をとりのぞくといわれるものが、チョイスするときの目安となります。

 
●クセのある食材を取り入れる調理法は
血行促進に効果があるとして有名なショウガは、含まれる成分に抗菌、消炎、利尿、解熱作用があることも知られています。また、肝臓の酵素作用や骨の生成を活発にする効果もあります。
タンパク質や脂質を摂取する際、風味付けや臭みをとるために薬味を少しずつ用いましょう。味や風味をつけながら、他の食材の栄養効果と吸収をアップさせ、体の自浄・免疫効果を高め、血行を促して健康な体づくりをアシストします。